Гриль-раклетница Steba RC 58 предусматривает в себе все лучшее, собранное опытом использования раклетниц. Она удобна тем, что на верхней панели совмещена каменная плита для приготовления блюд без использования масла, и плита рифленая для приготовления блюд на гриле. Нижняя греющая панель предусматривает приготовление излюбленных сырных блюд на 8 порционных антипригарных сковородках, либо приготовление общего блюда на едином противне.
Покрытие высокопрочное, стойкое к царапинам, порезам, отскабливанию. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Регулируются механически уровни температуры, вы сможете приготовить любые несколько блюд одинаково вкусно и не тратя лишнее время. Как прекрасно собрать всю семью вечером или в выходной день, и быстро и полезно накормить. Пища сохраняет свои полезные свойства, покрываясь вкусной хрустящей корочкой, при этом вам не нужно использовать масло.
Прекрасно подойдет для гурманов и для тех, кто не хочет отяготить свой организм лишними калориями. Пища приготовленная таким образом придется по вкусу всем гостям. Раклетница прекрасно заменит вам плиту и духовку, компактные размеры и удобное хранение не может не радовать глаз. Не нужно заботится о противнях и сковородках, не нужно долгими часами следить за приготовлением блюд одного за другим и стоять у душной плиты. Все компактно, вместимо, удобно и очень быстро благодаря немецким технологиям. Прием гостей станет в радость.
Особенности:
Жарка на пластине для гриля:
- При подготовке рассчитывайте примерно по 200-250 г ингредиентов на человека. На жарочной пластине можно готовить мясо (например, стейки, рубленое мясо и т.д.), рыбу и многие другие вкусные блюда. Такие блюда подаются с различными гарнирами, соусами и дипами.
Каменная жарочная пластина:
- Для приготовления на каменной пластине не требуется растительное масло или жир, поэтому сохраняется естественный вкус мяса, рыбы и остальных продуктов (исключение: перед первым использованием).
- Всегда устанавливайте каменную пластину гладкой стороной вверх.
- При первом использовании мясо или рыба могут немного приставать к жарочной пластине. Не переворачивайте продукт, пока он не будет отходить легко.
- Каменная жарочная пластина особенно хорошо подходит для натуральной обжарки всех видов сочного мяса, фруктов и овощей
Раклетница с порционными сковородками:
- В соответствии со своими пожеланиями и фантазией, наполните порционные сковородки мелко нарезанными ингредиентами, накройте сыром и нагревайте под жарочной пластиной, пока сыр не растает. Для этого подойдет все, что можно запекать с сыром, например, маленькие ломтики порезанного мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, колбасок, фруктов и овощей. Из сыров особенно хорошо подойдет сыр раклет, но можно использовать и другие сорта сыра жирностью более 45%.
Запекание гратенов с сыром:
- С помощью раклетницы блюда, приготовленные на гриле, можно покрыть аппетитной корочкой из гратированного сыра. Просто посыпьте блюдо тертым сыром (можно перемешать сыр с хлебными крошками) или положите ломтики сыра сверху. Поставьте порционную сковородку под жарочную пластину. На нижнем уровне сковородка будет нагреваться излучаемым сверху жаром, как на гриле. Сначала сыр начинает плавиться,потом темнеет. Закончите гратирование, когда сыр станет хрустящим и золотистым.
Классический раклет:
- Здесь главным на раклет-вечеринке станет сыр. При подготовке рассчитывайте по 200-250 г сыра и картофеля на человека, плюс различные добавки. Положите в порционную сковородку обрезанный по величине ломтик сыра толщиной 1/2 см и поставьте ее под жарочную пластину. Когда сыр расплавится до кремовой консистенции, выньте его с помощью деревянной лопатки, подавайте с картофелем, запеченным в мундире или фольге, багетом или тостами.
