Дровяной гриль-очаг OFYR Classic 85-100
Голандский гриль-очаг OFYR, несмотря на свою небольшую историю, завоевал сердца миллионов любителей грилей. OFYR® хорошо знают в более чем 40 странах и имеет фантастическую популярность среди сообществ рестораторов, шеф-поваров, дизайнеров.
OFYR состоит трёх частей, что позволяет легко перемещать его с одного места на другое. Однако для установки круглой жарочной поверхности, предназначенной для приготовления пищи, потребуется два человека, чтобы поднять его и установить.
Гриль OFYR состоит из 3-частей:
- Тумба - кортеновская сталь;
- Конус - кортеновская сталь;
- Жарочная поверхность - углеродистая сталь.
— Ознакомьтесь более подробно с брендом в нашей статье: "Грили OFYR - центр притяжения"
Что такое кортеновская сталь?
Кортеновская сталь очень популярный материал в судостроении, промышленном и жилом строительстве, нашедший свое применение как в небольших проектах, так и в громадных конструкциях. Все чаще на улицах и на территории загородных домов можно встретить скульптуры из кортена. Основной секрет в том, что данный материал относится к “вечным”. Кортеновские листы кажутся бронзовыми, но на самом деле они ржавые с бархатистой фактурой: её окисная пленка не размывается водой, поэтому однажды заржавев, навсегда сохраняет свой благородно-коричневый цвет. При этом кортеновская сталь является экологически чистым материалом.
Использование OFYR
— OFYR наилучшим образом работает после одного или двух применений с обработкой маслом поверхности для приготовления. Оно помогает в процессе жарки и защищает поверхность от коррозии, когда OFYR не используется.
— Когда вы впервые зажигаете OFYR, важно начать с небольшого огня в (20-25 минут), прежде чем добавить больше дров. Таким образом поверхность для приготовления пищи постепенно нагревается и меняет свою форму, при которой центр кольца опускается по направлению к огню, а избыточное масло стекает.
— Используйте масла для приготовления пищи, выдерживающие большие температуры, например, подсолнечное масло. Для создания приятного коричневого / золотистого цвета на жарочной поверхности, рекомендуется использовать оливковое масло в начале процесса каждого приготовления пищи.
— Для достижения максимальной температуры (250-300°C) подождите 30-45 минут с момента начала работы OFYR.
Самая горячая область поверхности для приготовления блюд находится ближе к середине. Она также может изменять свою форму при нагреве, что никак не влияет на процесс приготовления, а после охлаждения возвращается в исходное положение.
— OFYR 85-100 диаметром 85 см подходит для компании от 30 до 40 человек.
Технические параметры:
- Высота - 98 см;
- Ширина - 45 см;
- Длина - 45 см.
